1. في البرازيل ، تعتبر البازلاء واحدة من أكثر مكونات البيتزا شعبية. نعم ، البازلاء الخضراء الصغيرة. حسنًا ، هل تعلم أن تلك البازلاء تحتوي على لكمة قوية جدًا؟ (الكثير من p's)  .

إنها ليست فقط مصدرًا رائعًا للبروتين ولكنها تحتوي على فيتامين K والمنغنيز والثيامين والنحاس وفيتامين C والفوسفور وحمض الفوليك. ومع ذلك ، فإن قوتهم الخارقة الحقيقية هي أن لديهم عددًا لا يحصى من مضادات الأكسدة القوية بما في ذلك كميات عالية من مادة البوليفينول التي تسمى الكوميستيرول - وهذا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة. لذلك لا تقم فقط بتدوير تلك البازلاء على طبقك - انغمس فيها واستمتع بقوتها الغذائية.

2: عند شراء زيت الزيتون البكر ، قد لا تحصل على ما تعتقده بالضبط. نعم ، حوالي 70٪ من زيت الزيتون المباع ليس نقيًا بالفعل. لا يعني ذلك إضافة زيت آخر ، ولكن الملصقات تقودك إلى الاعتقاد بأنك تحصل على "عذراء" أو الضغط الأولي وهذا أفضل زيت يمكن الحصول عليه. الآن ، في الواقع ، هذا الزيت النقي له طعم الفلفل ولذا يفضل المصنعون بيع الزيت الناعم بدون الفلفل - لذلك يجب معالجته أكثر. في بعض الأحيان ، سيشمل الزيت زيت الزيتون البكر لامبانت ، وهو في الواقع أقل درجة من زيت الزيتون البكر ولا يصلح حقًا للاستهلاك البشري. في الواقع ، تم استخدامه في الأصل كزيت مصباح ولكن على ما يبدو ، فإنه يأخذ طعم الفلفل بعيدًا.

إذا كنت تريد حقًا "الأشياء الجيدة" ، فأنت بحاجة إلى أداء واجبك المنزلي - بالنسبة لي ، أفضل عدم استخدام الزيت على الإطلاق - فهو لا يزال طعامًا معالجًا.

3. هل أدركت أن عصير البرتقال "الحقيقي" 100٪ الذي تم شراؤه من المتجر له نكهة اصطناعية بنسبة 100٪ لمذاق البرتقال؟ هل ترين لصنع عصير برتقال في المنزل ، ما عليك سوى عصر البرتقال بشكل صحيح؟ حسنًا ، لجعله تجاريًا ، يمكنك عصر البرتقال ولكن بعد ذلك عليك التخلص من الأكسجين وذلك لأنك بحاجة إلى السائل للاحتفاظ به لمدة تصل إلى عام دون إفساد. لكن الآن ليس هناك نكهة ، لذا أعادوا النكهة الاصطناعية مرة أخرى.

4. استعد لهذا إذا كنت من الغرب. توجد مدينة ملاهي في طوكيو باليابان تقدم آيس كريم بنكهة لحم الحصان الخام. أنا لا أمزح - هناك قطع حقيقية من الحصان في هذا الآيس كريم. ومن النكهات الأخرى المعروضة لسان البقر والأخطبوط والحبار.

5. كيف حبك للجبن؟ آمل أن تكون نباتيًا ولا تأكله - لكن إذا فعلت ذلك. هذا سوف يدغدغ مؤخرة حلقك. Casu Marzu هو جبن موجود في سردينيا موبوء بالديدان عن قصد. يُترجم Casu Marzu حرفيًا إلى "الجبن الفاسد" ويصنف على أنه الجبن الأكثر خطورة في العالم.

إنه مصنوع من حليب الأغنام ، منقوع في محلول ملحي ، مدخن ويترك لينضج بالخارج في العراء ، مكشوفًا مما يسمح لذباب الجبن بوضع البيض بداخله. يفقس البيض إلى الآلاف من الديدان البيضاء الشفافة وبتغذيته على الجبن ، فإنه ينتج إنزيمات تعزز التخمر وتسبب الدهون التي تجعل الجبن يتحلل.

سيخبرك السكان المحليون أن الجبن الكريمي الحار لا بأس من تناوله إلا إذا كانت اليرقات لا تزال تتحرك لأنه بمجرد موت الديدان ، فإن الجبن أصبح فاسدًا - يتحلل إلى درجة أنه شديد السمية للاستهلاك البشري. لقد تم إعلان أنه غير قانوني بالفعل ولا يمتثل للمعايير الصحية للاتحاد الأوروبي .

ضع تعليق